Mermelada de arándanos

Ingredientes

1 taza de arándanos
1 taza de agua stevia (opcional).

Preparación

  1. Enjuagar los arándanos.
  2. Colocar los arándanos en una olla pequeña.
  3. Verter el agua, de manera que los arándanos queden casi tapados, lo cual no ocurrirá ya que siempre habrån algunos que flotan.
  4. Llevar a fuego fuerte y dejar hervir hasta que casi se derrame el contenido de la olla.
  5. Bajar la temperatura lo máximo posible y dejar asi hasta que casi se consuma el liquido.
  6. Dejar enfriar y servir.

Nota: esta mermelada casera es perfecta para combinar pan de tapioca, o pan Ezequiel tostado. También puede usarse como relleno de pie y sencillamente para colocar sobre alguna tortica GF.